大阪府内のレストランにて１０年、和歌山県内のホテルにて２０年勤め、その腕と技術を磨き上げる。２０１７年７月２８日シェフの出身地である和歌山県白浜町という観光地の一角にrestaurantＳＡＫＡＫＵＲＡを構える。